Реклама на Babyzzz Связь с нами

Темы

Горячие статьи

Babyzzz Беременность и роды Чашечка кофе для будущей мамы: пить или не пить — вот в чём вопрос

Кофе — поистине уникальный напиток, имеющий не только изысканный вкус и аромат, но и массу полезных свойств. Кофейные бобы выращивают во многих странах Европы, а также в других уголках мира с мягким и умеренным климатом. Можно ли пить кофе при беременности — сложный вопрос, и однозначного ответа на него до сих пор нет. Но есть то, что стоит знать будущей маме, которая привыкла встречать каждое утро нового дня с чашечкой этого терпкого ароматного напитка.

Можно или нельзя

Большинство людей считают, что этот продукт категорически не рекомендован к употреблению будущим мамам. Но на самом деле всё зависит от конкретной ситуации. Поэтому беременная женщина ещё на ранних сроках должна проконсультироваться со своим врачом и взвесить все за и против.

Как кофе влияет на беременность: мнение доктора Комаровского и других врачей

Датские учёные (Danish National Birth Cohort) с 1996 по 2002 год проводили исследование, в которых участвовало более 88 тысяч беременных женщин. Результаты исследований:

  1. Употребление 1,5–3 чашек кофе в сутки — гибель плода в 3% случаев.
  2. Употребление 3–4 чашек кофе — гибель плода в 13% случаев.
  3. Употребление 4–7 чашек кофе — гибель плода в 33% случаев.
  4. Употребление 8 и более чашек кофе — гибель плода в 59% случаев.

Также датские учёные утверждают, что кофеин способен влиять на умственное развитие плода и может замедлять его рост в утробе матери.

Популярный доктор и ведущий телепередач О. Е. Комаровский не рекомендует беременной женщине включать в рацион любые «заморские» продукты, которых не было на столах у наших прабабушек. И для кофе дело не только в кофеине. Чужеродные белки, содержащиеся в таких продуктах, не усваиваются нашим организмом. Это, во-первых, усиливает нагрузку на печень, а при беременности она и без того повышена. А во-вторых, незнакомые организму белки попадают к плоду и вызывают у малыша в утробе развитие аллергии.

Тем не менее в команде доктора Комаровского есть и другое врачебное мнение. Оно касается именно влияния кофеина на организм будущей мамы:

Последние рекомендации Американского Колледжа Акушеров и Гинекологов, которыми руководствуются врачи не только Северной Америки, но и Европы и Австралии, были приняты в июле 2010 года и они гласят, что 200 мг кофеина в день не увеличивают уровень выкидышей и преждевременных родов. Такое количество кофеина равнозначно 2 чашкам крепкого чёрного кофе или 5 баночкам напитков, содержащих кофеин. Вопрос в том, какой объём одной чашки кофе, согласно проведённым исследованиям? За эквивалент 1 чашки кофе принято 8 унций, или приблизительно 226 мл напитка (чуть меньше стакана), которые содержат 137 мг кофеина, если кофе заварено, или 78 мг кофеина, если кофе растворимо.

Е. П. Березовская, врач, автор книги «Энциклопедия беременности» 

http://www.komarovskiy.net/faq/beremennost-i-kofe.html 

беременная пьёт кофе

Врачи настоятельно рекомендуют исключить кофе из рациона беременной женщины, например, при токсикозе или гипертонусе

Польза натурального кофе

Кофе может влиять на организм женщины во время беременности как положительно, так и отрицательно. Среди достоинств кофе можно выделить:

  1. Способность стимулировать работу сердца. Тонизирующее действие помогает избавиться от усталости и сонливости. Часто во время беременности женщины позволяют себе расслабиться и ведут пассивный образ жизни. Это неблагоприятно сказывается на малыше, так как умеренная физическая активность мамы необходима для нормального развития ребёнка. 

  2. Мочегонный эффект. Во время вынашивания ребёнка организм женщины задерживает жидкость, так как почки не всегда справляются с увеличившимся объёмом работы. Из-за этого часто появляются отёки. Кофе помогает вывести часть лишней жидкости.

  3. Снижение риска возникновения сахарного диабета 2 типа.

Максимальная доза кофеина в день для беременной женщины составляет 150–200 мг.

Если употреблять кофе в умеренных количествах, то никакого вреда здоровью он причинить не сможет. Лучше всего выпивать одну чашку кофе с утра, но ни в коем случае не перед отходом ко сну.

Видео: чем хорош кофе

Возможный вред для беременной

Однако кофе имеет и ряд негативных сторон, о которых будущей маме нужно знать.

  1. Повышение артериального давления больше нормы может вызывать одышку, тахикардию, нарушение координации, приводить к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Иными словами, можно «посадить» сердце, которое во время беременности и так работает «за двоих».

  2. Повышение холестерина в крови из-за содержания в кофе вещества под названием кафестол грозит заболеваниями сердца и сосудов у малыша. Если ежедневно выпивать 5 чашек кофе по-французски в день, то за месяц уровень холестерина повысится на 6–8%. Наибольшее содержание кафестола характерно для эспрессо, кофе по-скандинавски и кофе, заваренного во френч-прессе.

  3. Злоупотребление кофе негативно действует на нервную систему. Выпивая более 3–4 чашек напитка в день, вы приведёте организм к стрессовой ситуации, а впоследствии к неврозу, нарушениям сна, раздражительности, меланхолии и, возможно, даже временным расстройствам работы головного мозга.

И ещё одним немаловажным отрицательным качеством кофе является его способность вызывать зависимость. Зависимый от кофе человек уже не может нормально работать, если с утра не выпьет несколько чашек этого напитка, причём одну за другой.

Кому даже врачи рекомендуют чашечку кофе время от времени

Случаются ситуации, когда беременной женщине пить кофе не только не противопоказано, но даже рекомендуется. Если до беременности у вас наблюдалась хроническая гипотония, то есть пониженное давление, то во время вынашивая ребёнка она, конечно же, никуда не денется. Но это не значит, что пить кофе можно бесконтрольно. Без консультации доктора вы не сможете сами рассчитать суточную дозу кофеина, которая поможет вам справиться с гипотонией, не нанеся тем самым ущерба здоровью и внутриутробному развитию малыша.

Противопоказания

Конечно, нужно сказать и о прямых противопоказаниях. Нельзя пить кофе, если у вас имеются следующие заболевания:

  1. Гипертония. Если у вас регулярно повышается давление, то кофе вам пить очень опасно, ведь гипертония нередко перерастает в инсульты и инфаркты. Пить кофе при гипертонии категорически воспрещается.

  2. Хроническая бессонница. Кофеин, содержащийся в этом напитке, оказывает сильное влияние на нервную систему и, как следствие, усугубляет бессонницу.

  3. Синдром хронической усталости. Регулярное употребление кофе в состоянии истощения провоцирует в организме стресс.

  4. Заболевания почек. Особенно это касается случаев учащённого мочеиспускания, ведь кофе усиливает вывод жидкости из организма.

  5.  Специфические проблемы беременности:

    • гипертонус матки,
    • проблемы с сердцем и кровеносными сосудами,
    • повышенная возбудимость и эмоциональная нестабильность,
    • недостаток кальция в организме,
    • анемия,
    • токсикоз и рвота,
    • аномалии развития плаценты,
    • гестоз (поздний токсикоз) любой тяжести.

В этих случаях врач, скорее всего, посоветует вам исключить кофе из рациона и заменить его на другие напитки.

Последствия слишком частого употребления кофе в разные триместры

Последствия для протекания беременности в разные триместры:

В первом триместре:

  • усиливается работа почек, вследствие чего учащается мочеиспускание,
  • возрастает слюноотделение из-за увеличения желудочной секреции,
  • кофеин способствует возникновению тошноты, токсикоза,
  • ускоренное выведение кальция и железа,
  • повышенный тонус матки и риск выкидыша.

Во втором триместре основную опасность представляет активное выведение кальция из организма женщины. Если употреблять кофе в больших количествах во втором триместре (2–3 чашки в день), можно спровоцировать развитие костных аномалий у малыша.

Некоторые врачи строго запрещают употреблять кофе именно на поздних сроках беременности из-за риска чрезмерного повышения артериального давления. Увеличившаяся матка сдавливает кровеносные сосуды, а кофе усугубляет ситуацию.

В третьем триместре употребление кофе представляет самую большую опасность и для ребёнка, так как провоцирует сужение плацентарных сосудов. Вследствие этого к малышу поступает намного меньше кислорода, что может вызвать гипоксию (нехватку кислорода и удушение). К тому же нервная система малыша очень чутко реагирует на кофеин. Ребёнок пребывает в состоянии возбуждения, учащается его сердцебиение: есть риск развития сердечных заболеваний.

Детям до двух лет не рекомендовано давать этот напиток, а ведь ваш малыш ещё совсем крохотный, его внутренние органы и кровеносные сосуды ещё не сформировались до конца, и любое негативное влияние извне может быть опасным, а в некоторых случаях и губительным.

Почему одним хочется кофе весь день, а других от него с ранних сроков тошнит

Беременную женщину может ни с того ни с сего «потянуть» на кофе по не совсем обычной причине. Это никак не связано с кофейной зависимостью: скорее всего, у будущей мамы просто развилась анемия — нехватка в организме каких-то микроэлементов. Чаще всего это бывает железодефицитная анемия, и одним из её симптомом является искажение вкусовых предпочтений: женщине хочется мела, сырых круп, даже земли.

Раньше считалось, что мела и тому подобного беременным хочется при недостатке кальция, но современные медики доказали, что это не так.

Таблица: содержание микроэлементов в продуктах

Какого микроэлемента не хватает Что включить в рацион
Сера Морепродукты, брокколи, клюква.
Железо Печень, чечевица, капуста морская, черешня, свежая зелень.
Фосфор Орехи, яйца, молочные продукты, рыба, говядина, бобовые (в том числе стручковые).
Натрий Морская соль.

Поэтому обязательно сообщите о своём состоянии врачу и сдайте анализ крови на гемоглобин. Анемия — это опасное заболевание, не старайтесь вылечить его с помощью кофе, этим вы сделаете себе только хуже. Обратиться за помощью можно в этом случае не только к ведущему беременность доктору, но и к гематологу или терапевту.

Кофе не только не поможет восстановить уровень железа в крови, но и будет вымывать кальций из организма, который при беременности крайне необходим для развития малыша.

Иногда беременные женщины замечают, что после одной выпитой чашки кофе их начинает тошнить, и возникает головокружение. В первую очередь этот симптом может быть связан с резким повышением артериального давления. Также кофеин, который содержится в напитке, может провоцировать тошноту как усугубление симптомов токсикоза, особенно на ранних сроках.

Не пренебрегайте сигналами, которые подаёт вам ваш организм. Любая непривычная или тревожная реакция на кофе говорит о том, что употребление этого вам нужно срочно прекратить и обратиться к врачу для выяснения диагноза и назначения соответствующей ему терапии.

Какой кофе лучше выбрать: может, без кофеина?

Существует несколько классификаций напитка, и будущей маме стоит их знать.

В зависимости от технологии изготовления:

  1. Зелёный (необжаренный). Он имеет специфический вкус и аромат и содержит меньше кофеина, чем чёрный кофе. Исследования его влияния на вынашивание ребёнка однозначных результатов не дали, поэтому врачи рекомендуют от него воздержаться.
  2. Обжаренный кофе, молотый или в зёрнах. Чем сильнее обжарены зёрна, тем выше крепость кофе.
    • Слабообжаренный. Имеет светло-коричневый цвет. Для беременных рекомендуется именно кофе слабой обжарки, так как он имеет минимальное содержание кофеина.
    • Среднеобжаренный.
    • Тёмнообжаренный. Беременным он не рекомендуется, так как содержание кофеина максимальное.
  3. Растворимый, или сублимированный кофе в порошке либо в гранулах. Готовится он проще и быстрее всего, но как раз этот вид кофе беременным запрещён, так как в процессе его изготовления могут применяться химикаты, которые остаются в конечном продукте.

Разновидность зёрен кофе тоже имеет значение для беременной. Наиболее распространёнными в мире являются два вида — арабика и робуста. Арабика содержит сравнительно небольшое количество кофеина (0,6–1,5%). Робуста — дешёвый, но более крепкий кофе (1,8–3% кофеина), поэтому беременным он не рекомендуется.

Сочетание арабики и робусты определяет и сорта кофе:

  1. Высший, а также сорт премиум. В эту категорию входит только арабика. Беременным лучше употреблять кофе сорта премиум.
  2. Первый. Сочетание двух видов: арабики и робусты.
  3. Второй. Только робуста.

Выпускается кофе и с многообразными добавками, как вкусовыми, так и ароматическими, например, кофе «айриш крим». Сюда относится и распространённый пакетированный растворимый кофе 3-в-1. Беременным содержание низкокачественных растительных жиров, красителей, ароматизаторов, эмульгаторов, стабилизаторов вовсе ни к чему. Кофе без любых искусственных добавок — самый лучший вариант для женщин в положении. А молоко можно добавить в напиток и настоящее. 

Существует кофе и без кофеина. Но так ли он безвреден? Всего есть примерно сто способов изготовления безкофеинового напитка. Чаще всего кофеин удаляют «европейским» способом. Зёрна заливают горячей водой и замачивают. Кофе отдаёт часть кофеина воде. В раскрывшиеся, распаренные зёрна заливают растворитель, который удаляет оставшуюся часть кофеина. Растворителем служит этилацетат — едкая, летучая жидкость. Этилацетат токсичен и разрушает печень человека. Полностью он не вымывается. К тому же кофеин в обработанном кофе всё равно сохраняется (просто его меньше в 20–30 раз). Таким образом, пить кофе без кофеина во время беременности — опасно

Фотогалерея: молотый, растворимый и другие виды кофе

Чашка чашке рознь

Как готовить

На количество кофеина в напитке влияет не только выбор исходного продукта, но и его приготовление. Необходимо учитывать два важных момента:

  1. Время приготовления напитка. Крепость кофе зависит ещё и от того, сколько времени вода и кофе контактировали перед тем, как попасть к вам в чашку. При беременности контакт воды и кофе должен быть недолгим — до 1 минуты. Именно в этот период молотые зёрна отдают свой кофеин жидкости.
    • Крепкий кофе получается при его трёхкратном доведении до кипения в турке (кофе по-турецки). Здесь вода и кофе контактируют приблизительно 6 минут.
    • Фильтр-кофе будет менее крепким. Он готовится в капельных кофеварках, обычно кружка объёмом 250 мл заваривается около 3 минут. А вот маленькая чашечка (70 мл) при приготовлении в таком приборе будет содержать меньше всего кофеина, так как контакт зерна с водой составит не более 20–30 секунд.
    • Слабый кофе получится и при простом заваривании во френч-прессе или кофейнике, если вы сократите время заваривания до 1 минуты.
  2. Способ приготовления. Кофемашины и кофеварки рожкового типа готовят кофе под давлением, причём в зависимости от прибора, оно может быть разным. Чем больше рабочее давление такого прибора, тем больше кофеина будет у вас в чашке. И, кстати, тем меньше аромата.

Порции и пропорции

Итак, врачи рекомендуют беременным пить некрепкий кофе, и как уменьшить крепость на этапе покупки зёрен и приготовления напитка мы уже выяснили. Теперь последний момент. Нужно понимать, что в маленькой чашечке эспрессо кофеина будет ровно столько же, сколько его в большой кружке американо или капучино. На вкус они будут менее терпкими, потому что разбавлены водой или молоком, но, если вы выпьете всю кружку, разницы с эспрессо не будет.

популярные напитки из кофе

Самым терпким напитком считается эспрессо, самым слабым — латте

Поэтом при необходимости, чтобы сократить дозу кофеина, не разбавляйте кофе, а уменьшайте количество выпитого напитка.

Врач, при отсутствии у будущей мамы каких бы то ни было противопоказаний, может разрешить ей максимальную безопасную дозу 200 мг кофеина в день. В остальных случаях, то есть при наличии рисков и ограничений, доза будет меньшей.

Кофеин также содержится в чае, какао, некоторых напитках (Пепси, Кола). Поэтому, если вы пьёте кофе, исключите их из своего рациона.

Чтобы понять, сколько кофеина вы сегодня уже выпили, пользуйтесь информацией на упаковке вашего кофе (обычно там указано, сколько мг кофеина содержится в одной чашке готового напитка), а также следующей таблицей.

Таблица: сколько кофеина в напитках

Напитки Содержание кофеина в одной порции напитка, мг  Объём порции, мл
Эспрессо 50–68 25–35
Американо 50–70
Капучино 140–180
Чёрный кофе 38–65 100
Растворимый кофе 62–98 200
Чёрный чай 80–100
Зелёный чай 40–60
Кока-кола 20,8
Пепси-кола 9,8

 С чем пить

Чтобы нейтрализовать влияние кофеина, организм высвобождает кальций, который впоследствии быстро выводится. Одна чашка кофе в день способствует потере примерно 40 мг кальция. Компенсировать это негативное действие можно при помощи молока. Оно даёт 120 мг кальция (из расчёта на 100 грамм). Ещё лучше употреблять кофе с сыром (в нём кальция 700–800 мг) или с курагой (170 мг).

Чем заменить

Ячменный напиток

Самыми распространёнными заменителями кофе считаются ячменный напиток и порошок, изготовленный на основе жареного молотого корня цикория. 

ячменный напиток

Можно пить ячменный напиток с молоком или сливками

Ячменный напиток обладает следующими полезными свойствами: 

  • положительно влияет на пищеварение, разрешён при гастрите;
  • не повышает давление, а, наоборот, стимулирует кровообращение и улучшает работу кровеносных сосудов;
  • улучшает всасывание полезных веществ;
  • утоляет голод на несколько часов, что важно для тех беременных женщин, которые слишком сильно прибавляют в весе.

Во время беременности с разрешения врача можно пить до 2–3 чашек такого напитка в день.

Цикорий

Полезные свойства цикория не уступают ячменю, он благотворно влияет на работу сердца, поэтому если вы ощущаете боли в области сердца, или у вас появилась одышка во время ходьбы, то врач вполне может порекомендовать вам напиток из молотого корня цикория.

напиток из цикория

Цикорий тоже хорошо сочетается с молоком и сливками, имеет приятный, мягкий вкус кофе с пряностями

Цикорий полезен и по целому ряду других причин:

  • содержит витамины группы B;
  • помогает регулировать в крови уровень сахара;
  • содержит калий, кальций, магний;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • способствует выведению шлаков, улучшает работу печени и почек;
  • помогает в борьбе с анемией.

Однако противопоказания к употреблению у цикория тоже есть, это:

  • бронхиальная астма;
  • заболевания печени;
  • гастрит;
  • проблемы с центральной нервной системой;
  • заболевания сердца;
  • мочекаменная болезнь;
  • болезнь почек.

У беременных чрезмерное употребление цикория может вызвать:

  • сильный аппетит (если женщина активно набирает вес — ей это повредит);
  • проблемы со сном;
  • аллергические реакции.

Напиток стимулирует работу сердца, поэтому не рекомендуется легковозбудимым женщинам.

Цикорий продаётся в двух видах: растворимый и жареный, молотый либо в кусочках. На 1 стакан горячей воды необходимо 1–2 чайных ложки. Беременным пить кофе из цикория можно каждый день по 1–2 чашки, если нет противопоказаний.

Кофейные рецепты для будущих мам

Существует множество интересных способов приготовления кофе, и вовсе не нужно идти в кафе, всё можно сделать у себя на кухне.

Капучино

Для приготовления самого популярного кофейного лакомства вам понадобится 1 ч. л. натурального молотого кофе, 100 мл молока, 50–70 мл воды, сахар и турка.

  1. Молоко необходимо сильно разогреть, но не дать ему закипеть, взбить погружным блендером или френч-прессом до появления крепкой пены.
  2. Сварите кофе в турке: разогрейте смесь кофе и воды до подъёма пенки, но не кипятите.
  3. Перелейте напиток в кружку. Добавьте сахар по вкусу.
  4. Влейте вспененное молоко в стакан. Лить надо точно в середину, тогда жидкое молоко окажется в центре, а пена наверху.
ванильный капучино

Капучино придумали итальянцы

Кофе по нью-орлеански — с цикорием

Понадобится: 200 мл воды, 1/2 ч. л. свежемолотого кофе, 1/2 ч. л. молотого цикория, 30 мл молока. Приготовление:

  1. Кофе и цикорий смешайте в турке и залейте холодной водой, поставьте на слабый огонь.
  2. Как только появится шапка из пены, снимите напиток с огня, дайте постоять 1 минуту, добавьте заранее подогретое молоко.
приготовление кофе проливом

Кофе по этому рецепту можно варить в турке или готовить проливом, то есть постепенно заливая его кипятком в бумажном фильтре

Минимум кофеина, максимум молока — латте

Ингредиенты: 1 чайная ложка молотого кофе, 50 мл воды, 150 мл молока, сахар.

  1. Подогрейте молоко до 70 градусов (не кипятите!), добавьте сахар, взбейте погружным блендером или френч-прессом и вылейте в высокий стакан.
  2. Заварите кофе в чашке, настаивайте 2 минуты.
  3. Осторожно влейте кофе в молоко по стеночке бокала, так, чтобы слои не смешались.
  4. Сахар лучше добавить сразу в молоко при взбивании.
  5. На верхний слой можно выложить пену от молока и посыпать её корицей. Кофе готов!

Видео: готовим латте без кофемашины

Отзывы женщин

Мне все три беременности врачи говорили кофе категорически не пить. Почему запомнила — у меня был жуткий токсикоз на запах кофе, и предостережения врача «кофе ни в коем разе нельзя» звучали как издёвка. Я бы его пить не смогла даже если бы оно было мне необходимо и прописано врачом:)

Гость

http://www.woman.ru/health/Pregnancy/thread/4157060/1/#m33328994

Мне врач разрешила одну кружку в день, из-за низкого давления пила.

Лира

http://www.woman.ru/health/Pregnancy/thread/4157060/1/#m33334251

Первую беременность пила кофе и много… дочка была до полугода очень беспокойная.. а сейчас вообще исключила из рациона…жду вторую доченьку.. не хочу наступать на те же грабли.

Аська

https://deti.mail.ru/forum/v_ozhidanii_chuda/beremennost/kofe_vo_vremja_beremennosti_by_kandyba_i_d_list_ru/?page=2

Я до беременности пила много, а сейчас дозы уменьшила до 2–3 раз в неделю! Сначала было сложно, а сейчас я даже не чувствую острой потребности!!!

Мария Идальго

https://deti.mail.ru/forum/v_ozhidanii_chuda/beremennost/kofe_vo_vremja_beremennosti_by_kandyba_i_d_list_ru/?page=2

Я не отказывалась. Конечно, лёгкий и со сливками. И только 1–2 чашечки в день. В эту Б. почему-то больше хочется кофе. А раньше во время Б. могла только чай.

Лера

http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=9507

Пить кофе во время беременности не запрещается. Женщине в положении лучше готовить некрепкий кофе самостоятельно из свежемолотых зёрен сорта премиум. Заваривать напиток безопаснее всего около 1 минуты. Врач может позволить будущей маме употреблять не более 1–2 чашек кофе в день в утреннее и обеденное время. Если по каким-либо причинам вам нельзя употреблять кофе, не расстраивайтесь, а попробуйте найти для себя продукт, которым можно его заменить.